JAS有機標志JapaneseAgriculture Standard（JAS）譯為“日本有機農(nóng)業(yè)標準”，有機JAS是日本農(nóng)林水產(chǎn)省對食品農(nóng)產(chǎn)品最高級別的認證，即農(nóng)產(chǎn)品有機認證。JAS采用第三者認證制度貫穿于認證全過程，JAS法基于CODEX委員會（國際性機構(gòu)的 FAO/WHO 的合作組織）中的“有機生產(chǎn)的食品的生產(chǎn)、加工、表示及市場相關(guān)的指導標準”訂立，經(jīng)JAS有機認證的生產(chǎn)制造者可以從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、有機食品生產(chǎn)。日本的農(nóng)業(yè)標準化管理制度，即JAS制度，是基于日本農(nóng)林水產(chǎn)?。∕AFF）制定的《關(guān)于農(nóng)林物質(zhì)標準化及質(zhì)量標識正確化的法律》(簡稱“JAS法”)所建立的對日本農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品進行標準化管理的制度。任何在日本市場上銷售的農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品(包括食品)都必須接受JAS制度的監(jiān)管，遵守JAS制度的管理規(guī)定。因此，JAS制度成為日本農(nóng)業(yè)標準化最重要的管理制度。由日本農(nóng)林水產(chǎn)省制定的，并于2002年4月1日開始實施的《日本農(nóng)業(yè)標準》。其中規(guī)定：所有出口到日本的有機產(chǎn)品和原料必須要遵從日本農(nóng)業(yè)標準。如果你的產(chǎn)品已被認證為"有機"，還需要JAS認證嗎？是的，只有JAS 認證的產(chǎn)品和配料，才能在日本市場銷售。日本有機JAS認證的基本原則：1、不使用化學合成的農(nóng)藥和肥料。2、生產(chǎn)、制造、倉儲、發(fā)貨、運輸?shù)冗^程中不被禁用物質(zhì)所污染。3、生產(chǎn)、制造、倉儲、發(fā)貨、運輸?shù)冗^程中不與常規(guī)產(chǎn)品混合。4、具備可追溯性。